大白菜猪瘦肉饺子

编辑:邻近网互动百科 时间:2020-07-04 07:37:54
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中文名
大白菜猪瘦肉饺子
主要食材
鸡蛋,腿肉
分    类
饺子

目录

大白菜猪瘦肉饺子用料

材料
  
用量
鸡蛋1只
腿肉500克
大白菜小半棵
饺子皮500克

大白菜猪瘦肉饺子做法

1. 1.大白菜洗净,在沸水里滚烫出水。放进冷水过一下,这样不会烂,比较有精神。然后滤水,后和肉一起剁碎。2.腿肉洗净滤水,去皮去筋,切成小块,然后和滤过水的半熟大白菜一起剁碎。3.剁成粘粘的,手指轻轻一拨,成泥状即可调味。4.将剁好的大白菜肉馅装进盆里,依次加入生粉,盐,酱油。拌一拌。再加入鸡蛋顺时针搅拌,拌好后加少许花生油,仍顺时针搅拌。好了就放会,让它入味,时间一般在5~10分钟以内。(我们家一般吃的瘦,加点油主要是口感好)。
2. 接下来就是包了!不好意思,做的时候很专心,没想那么多。所以步骤里没有图片!各位食客食家们按着上面步骤做即可,至于饺子的形状,全凭各位尽情发挥,各显神手!
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参考资料