西红柿炖牛肉土豆

编辑:邻近网互动百科 时间:2020-07-04 07:40:56
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中文名
西红柿炖牛肉土豆
主要食材
牛健肉,西红柿
分    类
炖,简单

目录

西红柿炖牛肉土豆用料

材料
  
用量
牛健肉500g
西红柿3个
土豆1个
地瓜1个
番茄酱适量
半块
1根
香菜3根
料酒适量
酱油适量
白糖适量
食盐适量
豆油少许

西红柿炖牛肉土豆做法

1. 牛肉切小块,锅中加清水倒入适量料酒,烧开后倒入牛肉块,待水再次沸腾后再1分钟,捞出焯好的肉块,用温水再次冲洗后备用。
2. 土豆、地瓜切块,西红柿切块分成两部分。
3. 葱、香菜切碎。
4. 焯好的牛肉块用高压锅,加适量水,刚没过牛肉为宜。投入适量的大料、花椒、白糖、酱油。用高压锅压熟。
5. 炒锅加入少量豆油,加入一半切好的西红柿块,大火翻炒至西红柿软烂,连汤带肉倒入压好的牛肉,加入土豆块、地瓜块,加入适量食盐,倒入适量番茄酱,大火烧开后,小火炖15分钟,待土豆、地瓜炖熟后加入余下的另一半西红柿块翻炒均匀后,再炖两分钟,大火收汤。
6. 最后加入葱花、香菜,出锅。
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参考资料