巧克力和糖果课

编辑:邻近网互动百科 时间:2020-07-07 12:08:25
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中文名
巧克力和糖果课
主要食材
黑巧白巧牛奶巧各种巧,务必要用温度计

目录

巧克力和糖果课用料

材料
  
黑巧白巧牛奶巧各种巧
务必要用温度计
耐心恒心爱心

巧克力和糖果课做法

1. 第一天重新回到巧克力教室,一人一张大理石台好爽哈哈哈。做这个主要为了熟悉table method来调温,就是俩铲子在台子上来回来去“翻炒”融化的巧克力那种~ 华氏度真心不适应,死记硬背,没有感官体验。经常一不小心就热过了。这两个小东西要求25分硬币大小,榛子三兄弟叫trois freres, 另一个上边自己装饰坚果和果干的叫mendiants。
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参考资料