四喜甜饺

编辑:邻近网互动百科 时间:2020-07-06 19:13:01
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中文名
四喜甜饺
主要食材
紫薯蓉,牛奶

目录

四喜甜饺用料

材料
  
用量
紫薯蓉100g
牛奶30g
自发粉250g
葡萄干一把
枸杞一把
柠檬碎一把
椰蓉少许
白葡萄酒一杯
蜂蜜少许

四喜甜饺做法

1. 现成紫薯蓉,牛奶,自发粉混合揉面团。若自制紫薯蓉:煮熟/蒸熟后放保鲜袋里用擀面杖擀成泥,加白糖30g搅匀。然后接上述揉面步骤。
2. 揉成光滑不粘手面团后盖湿布发20分钟。
3. 面团揉搓成长条切剂子,擀成饺子皮儿,包入红豆蓉馅料。
4. 四角对捏,整理好四个小口。
5. 枸杞/葡萄干用白葡萄酒泡半小时,柠檬碎用蜂蜜浸半小时。
6. 泡好的枸杞,葡萄干,柠檬碎,和椰蓉分别入四个小口,做好生胚。
7. 入笼垫纱布大火蒸10分钟就好啦!
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