碰杯礼

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人们喜欢在喝酒之前先碰一下杯,这个习惯现在遍及全世界。
中文名
碰杯礼

碰杯礼起源

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此种礼仪的来源目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的五官都可以分享到酒的乐趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头能够辨别酒味,而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样,耳朵就和其他器官一样,也能享受到喝酒的乐趣了。、
另一种说法是,喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功,常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒,以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的,为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药,人们想出一种防范的方法,即在角力前,双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后,这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。

碰杯礼碰杯礼仪要点

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祝酒时,主人先举杯,杯口应与双目齐平,微笑点头示意,其余人举杯,然后与客人碰杯,祝酒时不要交叉碰杯。客人之间互相碰杯,是礼貌、友好的表示。一般应起立举杯,轻轻相碰。碰杯时目视对方,口念祝酒词。碰杯时一般与对方的杯口齐高,或比对方略低,以示谦恭。如果对方是长辈且是上级,一般是碰其酒杯的三分之一处略低,注意碰杯时不是拿整个杯去碰,而是略倾斜酒杯,拿酒杯口去碰。如果对方是官级比自己很多,或是年纪很长的长辈,就要用双手敬酒。
人多时可举杯示意,不一定碰杯。喝果汁、非酒类饮品者,不必碰杯,但大家起立举杯相碰时,也应站起来举杯。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,好像是将酒放在舌头上似的感觉。此外,一饮而尽,边喝边透过酒杯看人,拿着酒杯边说话边喝酒,都是失礼的行为。

碰杯礼用酒礼仪

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作为主人,要首先为客人斟酒。酒瓶要当场打开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者,或有长辈、远道来的客人或职务较高的同志,要先给他们斟酒。如不是这种情况,可按顺时针方向,依次斟酒,酒经斟满,但不要溢出来。作为客人,当主人为自已斟时,要起身或俯身,以手扶杯或欲扶状,以示恭敬。[1] 
主人在为客人斟酒时,常说“满上满上”,这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来,而是指斟满八成。
主人斟酒时,客人可行“叩指礼”,表示感谢主人斟酒。行“叩指礼”时,客人把拇指、中指捏在一块,轻轻在桌上叩几下。
敬酒。饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外,饮酒的气氛和场面更是一种享受,因此,文明饮酒便显得尤为重要了。向人敬酒,是表示祝愿、祝福等。
席上喝酒讲究碰杯,要碰杯就必须把杯中的酒喝干,一口气喝下去,还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是空的。
在酒席席上还常常有“无三不成礼”的说法,意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。
参考资料
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