方法培

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方法培,男,剑南春集团有限责任公司副总经理、工程师,撰写了《满足蒸馏条件提高名酒率》、《调层返馏工艺的科学性》等多篇论文。
中文名
方法培
国    籍
中国
民    族
汉族
性    别

方法培人物简介

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方法培,剑南春集团有限责任公司副总经理、工程师[1] 

方法培生平经历

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方法培通过热学、力学知识并结合酿酒和生产技术管理的实际经验,总结出了搭甑“八字”方针和搭甑时间的科学依据,使得剑南春曲酒生产在蒸馏过程提高了名酒合格率、香味成分、酯类物质,该技术被确定为企业技术标准和岗位技术练兵的考核依据。他成功研究了“酸醇酯化”、“交替发酵工艺”、“混回醅工艺”等科技成果,使剑南春基础酒合格率大大提高。参与并主研了“剑南春丢糟再利用投料工艺”,利用二次发酵科技成果生产出曲酒1162吨,节约酿酒用粮3000多吨。主研的“现代生物技术处理酿酒副产物的技术开发与应用”属行业首创、国内领先,对实现酿酒企业的清洁化生产具有极大的推广应用价值。主研的“直燃天然气酿酒技术的开发”获得3项国家发明专利,属酿酒行业首创,该技术的成功应用,使酿酒生产过程实现了烟尘、二氧化硫零排放,并极大地降低了吨酒生产成本。参与设计并组织实施剑南春生产过程中的技术改造。编制了《曲酒蒸馏技术》作为公司曲酒生产的教材资料;撰写了《满足蒸馏条件提高名酒率》、《调层返馏工艺的科学性》等多篇论文。[2] 
参考资料
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