徐姿静

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徐姿静,女,现年35岁,汉族,四川绵竹市人,中共党员,四川剑南春集团有限责任公司副总工程师,工程师,兼酒体设计中心副主任、国家级评酒委员、四川酿酒协会专家委员会委员。全国杰出青年岗位能手、四川十大青年岗位能手、四川酿酒大师、德阳市劳动模范、绵竹市十大杰出青年。2007年聘为四川酿酒专家委员会专家,2009年经审定,符合四川酿酒大师的认定条件,被授予“四川酿酒大师”称号,2010年四川省酿酒工业协会聘为常务理事。
中文名
徐姿静
国    籍
中国
民    族
汉族
出生地
四川绵竹市
职    业
剑南春集团公司副总工程师
主要成就
四川酿酒大师

徐姿静个人荣誉

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全国杰出青年岗位能手、四川白酒专家组成员。四川省高级注册咨询师、四川省十大杰出青年岗位能手,是中国白酒行业最年轻的国家级评酒委员。

徐姿静社会成就

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徐姿静刻苦钻研白酒尝评、勾兑、调味技术,稳定提高了剑南春及其系列酒的内在质量,她参与开发的高档新产品“东方红”、“剑南春国宝”、“剑南春典藏”以及“剑南春年份酒”等均获得成功;积极进行科学技术研究,作为主研人员参与的“绿色自然发酵调味液”、“剑南春名优白酒质量评价体系研究”、“剑南春成品酒货架期和基础酒贮存过程中的变化规律”等科研项目的研究在全国酿酒行业处于领先地位。在国内技术核心期刊上发表了《名酒质量与曲药的关系》、《“窖香”与“酱香”风味特征的来源探讨》、《浓香型(多粮)风味特征形成因素》等多篇学术论文。[1-2] 
徐姿静同志在长期的科研工作中徐姿静同志取得多项科研成果,其中,“剑南春年份白酒鉴别技术研究——挥发系数鉴别年份酒的新方法”,发明了“挥发系数鉴别年份型白酒的方法”,解决了年份酒酒龄鉴别的世界性难题,该方法现已获得国家发明专利(ZL2007102023703),在业界引起了强烈的反响,获得四川省科技进步二等奖;“酒体形态与蒸馏酒质量风味特征的关系研究”获得德阳市科技进步一等奖等奖励;“剑南春名优白酒质量评价体系研究”项目成果荣获2003-2004年度全国食品工业科技进步优秀项目奖。作为主研人员先后完成了“绿色发酵调味液”、“剑南春成品酒货架期和基础酒贮存过程中的变化规律”、“剑南春酒体风味成份季节变化规律和糟层分布与酒体质量关系研究”、“浓香型酒曲质量动态与酒体风味物质生成关系的研究”等数十项科研项目,其科研成果均在全国酿酒行业处于领先地位。这些成果应用于生产实践有力推动了公司技术进步,构建了企业的核心竞争力,提升了产品的核心价值,并取得了重大的经济效益。
在多年的中国名酒剑南春酒体设计和尝评、勾兑调味工作中,全面继承、升华掌握传统技艺和酿酒知识,确保中国名酒剑南春质量多年稳定提高,勇于酒类技术研究,大胆创新特色产品、自主研发高档名酒“东方红”、 “剑南春国宝酒”、“剑南春典藏酒”、“剑南春年份酒”、“珍藏级剑南春”、“纯享21”等新产品,“东方红”酒于2001年推向市场后,先后荣获了“中国白酒著名创新品金奖”等称号、 “中国白酒工业优秀科技成果一等奖”、“中国白酒典型风格金奖”。“剑南春典藏酒”、“剑南春15年年份酒”和“珍藏级剑南春酒”投放市场后引起了极大的反响,成为白酒市场高端产品的新宠。
在长期的工作实践、技术研究和新产品开发过程中,形成了自己独特技艺和理论学术见解,先后在《酿酒科技》、《酿酒》等科技核心期刊上发表了《利用现代科技揭秘剑南春中有益于人体健康的生理活性物质》、《GC/O技术在白酒特殊气味来源研究中的应用》《浓香型(多粮)风味特征形成因素》、《浓郁型名优白酒风味特征形成的技术要素》等数十篇学术论文。[3] 
参考资料
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