窝窝炒螺

编辑:邻近网互动百科 时间:2020-04-09 22:21:47
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窝窝炒螺是一道以螺为主要食材烹制的菜肴。
菜    名
窝窝炒螺
难    度
普通
时    间
10-30分钟

目录

窝窝炒螺原料

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窝窝炒螺主料

石螺/田螺

窝窝炒螺辅料

辣椒、紫苏叶、豆豉、蒜头、广东本地姜、柱候酱、蚝油、酱油、糖、料酒

窝窝炒螺做法

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1..蒜头 辣椒 豆豉 碎状 紫苏切碎

  
2.锅内放油烧热,放姜 蒜头 辣椒 豆豉 ,爆香之后 放田螺,炒三分钟,放柱候酱,蚝油,糖 酱油 ,花雕 再炒,小火稍微加适量水,加小小栗粉水,再焖 13分钟,时间短很难入味,收汁收到一半 放紫苏叶。再炒

  
3..收汁的时候,再点包尾油,上碟

  

窝窝炒螺小贴士

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1.将买来的石螺用水泡一会,用胶合放进去 来回摇,倒出来再冲洗,再摇 ,来回5次,洗干净捞出控干水分。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品