竹荪葛根海底椰

编辑:邻近网互动百科 时间:2020-04-01 19:18:25
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竹荪葛根海底椰是一道菜品,原料是猪肋排或小排骨、葛根、海底椰,薏米、芡实、竹荪。
菜    名
竹荪葛根海底椰
难    度
普通

目录

竹荪葛根海底椰做法

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1.将肋排和姜片放入冷水中,煮开后洗净,去掉骨头中的血水和腥味。

  
2.将黄色海底椰,葛根,薏米,芡实,百合,淮山入冷水浸泡30分钟,再清洗干净备用。竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分,用温水浸泡15分钟后洗净。
3.将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。
4.将煲汤袋和肉一同放入煲锅,加入1.5或2升水,大火煲开后小火煮2小时。最后放入竹荪煲20分钟,加适量盐调味即可。

  

竹荪葛根海底椰小贴士

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1. 如果觉得猪肋排比较油腻,可以选用肉较多的小排。另外鸡肉,鸽子也可以。
2. 需要降血压,降低血糖的功效更明显,建议在煲汤2小时后加入黄瓜或一截苦瓜,转成大火煮开,再小火煮10分钟。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品