笋干焖五花

编辑:邻近网互动百科 时间:2020-03-31 03:06:03
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笋干焖五花是一款菜品,制作原料主要有笋干、五花肉等。
菜    名
笋干焖五花
难    度
普通

目录

笋干焖五花原料

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笋干焖五花主料

笋干、五花肉一斤

笋干焖五花辅料

蒜头、鲜红辣椒、生姜

笋干焖五花做法

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1.笋干泡一天以后切条状,过厚的部位多切下,以免有的咬不动。
2.五花肉去皮,可以买的时候拜托老板去皮,但是我喜欢用猪皮…保养铁锅!需要方法的亲留言哦~
3.五花肉切成5mm厚的小块备用(看到这种小五花好想吃韩国烤肉!◑▂◐)切几片大姜,辣椒,拍蒜。
4.用炖锅将上一部分料煸香(五花肉很肥可以不用加油),香味出来后倒入笋干,锅太干可以加少量油翻炒一会儿,然后加水,水量刚好没过菜量就好。
5.水开了以后调入盐,沙茶酱(个人口味),酱油,蚝油可以多放些。搅拌后倒入饭锅焖。

  
6.高压锅十分钟,电饭煲二十分钟,汤汁会完全被吸收。之后就大功告成啦·﹏·

  

笋干焖五花小贴士

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1.笋干晒干后很硬,要提前一天焯水浸泡备用。量最好与肉量相当,这样就可以一口笋一口肉配着吃,爽脆软嫩!
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参考资料
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旅游