笋鸡焖花蛤

编辑:邻近网互动百科 时间:2020-04-09 20:45:38
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笋鸡焖花蛤是一道由小笋鸡、花蛤等食材制成的菜肴。
菜    名
笋鸡焖花蛤
难    度
普通

目录

笋鸡焖花蛤原料

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笋鸡焖花蛤主料

小笋鸡、花蛤

笋鸡焖花蛤辅料

青辣椒、韩国辣酱、八角、干辣椒段、盐、味精、白糖、红油、葱,姜块、料酒、老抽

笋鸡焖花蛤做法

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1.笋鸡剁块,洗去血水。花蛤洗净。青辣椒切块。

  
2.锅加水,烧开后放入鸡块,大火烧开撇去浮沬,捞出备用。

  
3.锅里放少许红油,色拉油,四五成热放八角出香后,放葱姜块,干辣椒段炒出香味后,放韩国辣酱,料酒,老抽,鸡块翻炒几下,加水刚没过鸡块就行了,大火烧开后改小火加盖炖5一6分钟。

  
4.把洗净的花蛤放入鸡块中盖上盖再炖3分钟,待花蛤全开口后加盐,味精,白糖调味,放青辣椒块,加盖焖30秒,淋红油即可!

  

笋鸡焖花蛤小贴士

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1.没有笋鸡也可用别的鸡。
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参考资料
词条标签:
旅游