康巴那香肠

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中文名
康巴那香肠
主要食材
香肠250克 鸡蛋黄1个 小馒头2个 面包糠
分    类
大众
口    味
鲜醇可口

康巴那香肠制作原料

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香肠250克 鸡蛋黄1个 小馒头2个 面包糠、姜蒜片、香辣酱、干海椒节、花椒、啤酒、干淀粉、芹菜节、味精、香油、色拉油各适量

康巴那香肠制作方法

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1.香肠入笼蒸熟,切成片,纳碗,加入鸡蛋黄和干淀粉拌匀,然后裹上一层面包糠;馒头切成小片,略蘸少许凉开水。
2.净锅上火,注入色拉油烧至七成热,下入香肠片,待炸至定形时捞出,然后把馒头片放入锅中,炸至色呈金黄时捞出。
3.锅复上火留底油,放入香辣酱、干海椒节、花椒、姜蒜片炒香,然后下入香肠片和小馒头片,撒入芹菜节,略炒,调入味精,滴入香油和少许啤酒,推匀后起锅装盘。
词条标签:
饮食 食品 菜品